설눈

근래 먹은 평양냉면 중 제일 인상적 🙊
.
평양의 특급 고려호텔 주방장 출신 사장님께서
.
3년 전 탈북하여 차린 찐 현재 평양의 맛이랄까 👏
.
우리에게 친숙한 우래옥, 의정부파와는 전혀 다른 궤도
.
여기선 고려물냉면 이라고 불러야 함 주의 💪💪
.
서초동설눈 서초동맛집 서초동평양냉면
서초동낮술 서초동냉면 서초동냉면맛집
문썬_서초동 강남평양냉면 평양냉면맛집

"고려물냉면 맛 보여 주갔소"
.
.
평냉이라 안부르고
고려물냉면 이라고 부르는
고려호텔 주방장 출신 분이
강남에 오픈한
평양냉면 집

.
.
고려물냉면 12,000원
녹두전 8,000원
만두 (반접시) 8,000원 (5,000원)
.
.
고려물냉면 가격 시세는
강남물가를 고려하신듯:)
.
그냥 내어주시는 물김치가
정말 시원하다.
.
간은 전체적으로
내 입에는 약하지는 않고
평냉도 슴슴하다기 보다
우래옥 같은 느낌이라
초보자들도 쉽게 접근 가능할듯.
.
근래 좋은 친구들이 생겨
기분 좋은 점심식사를 하게 된 맛집
.
지역검색 아키강남 아키서초동
냉면맛집 맛집추천

서초
.
당근지수:🥕🥕🥕
.
"고려호텔의 맛,,!"
.
3대째 평양냉면집 운영에, 펑양 고려호텔 주방장까지 하신 분이 따님 두분과 운영한다고 해 유명해진 곳🙆‍♀️ 우래옥 을밀대 필동면옥 등과는 완전 다른 스타일의 평양냉면 육향은 거의 느껴지지 않는 대신 새콤함과 약재향이 있고, 면발은 몹시 쫄깃하닷,,! 약간의 계피항이랄까,,🤔 깔끔하긴하지만 꽤 호불호는 갈릴 맛!! 다만 비빔냉면 은 그닥 특색 자체가 안느껴져서 비추ㅠ_ㅠ 녹두전 만두 편육 처럼 곁들이기 좋은 메뉴들이 다양하고 맛도 준수하다☺ 간이 슴슴해 재료 본연의 맛이 느껴지는 스탈들이라 점심 메뉴로 깔끔하게 먹고 일어나기 딱 좋다,,! 다들 이런 생각하는지 엄청엄청 붐비기 때문에 혼밥 or 조용한 식사는 어려움
.
서초맛집 교대맛집 냉면맛집 냉면 강남맛집 서울맛집 냠냠토끼서초 냠냠토끼맛집 냠냠토끼 koreanfood food

내가 이북식이야!!!
서초동 서초역 평양냉면 평냉 냉면 비빔냉면 비냉 선주후면 평양온반 만두 소 돼지 닭 고려호텔 주방장 데이트추천 주말 낮술 돼지런 맛 먹 준영 파워글래머

서초동 교대역 평냉맛집
⠀
북한의 3대 평양냉면 맛집중 하나라는 고려호텔 주방장 출신분이 운영한다는 평냉맛집 이다.
⠀
평일에 직장인들이 너무 많아서 웨이팅 필수인곳.
⠀
사실 평양냉면집들을 이름있는 맛집들만 다녀봐서 맛없는걸 못먹어봐서 어느게 맛없는건지를 잘 모른다.
⠀
개인적으로는 진미평양냉면 이 나의 단골집이지만, 이곳도 맛있다.
⠀
미세한 차이같은건 잘 구분하지 못하겠지만, 맛있었다.
⠀
함께 간 평냉매니아인 지인은 이곳을 극찬했는데, 그럴만한 이유가 있겠지.
⠀
교대맛집 냉면맛집 강남맛집 강남평양냉면 평양냉면맛집 비빔냉면맛집 푸드로버_맛집 강남역맛집

⠀
설눈
⠀
언젠가부터 평양냉면 열풍이 불기 시작했죠. 미식가의 척도처럼 되고, 냉면집들 순위를 매기고... 이런 컬트적인 인기와 관심이 그리 반갑지 않은 이유는, 메뉴의 선택과 스타일의 선호는 철저히 취향의 차이고 주관적인 기준이라고 생각하기 때문입니다. 과도한 열기 때문에 되려 평양냉면 먹기가 너무 힘들어졌습니다...
⠀
서두가 너무 길었습니다. 계속 벼르다가 최근에야 찾아간 이 곳의 평냉은 다른 곳의 평냉과 비교하여 ‘우’나 ‘열’이 아닌 ‘다른’ 카테고리로 취급되어야 하기 때문입니다. 대부분 실향민이나 일반 탈북자, 또는 전혀 북한과 상관없는 사람들이 시작한 여느 냉면집들과 달리 (그래서 어찌보면 요즘 평냉은 서울음식...) 여기는 평양 고려호텔에서 조리사로 몇 년 전까지 평양냉면을 만들던 분이 남쪽에 정착하여 냉면집을 낸 것이기 때문에 가장 현재 평양스타일과 가깝다고 볼 수 있겠습니다.
⠀
놋그릇에 예쁘게 쌓아올린 꾸미들과 고명, 특히 계란 지단이 인상적입니다. 저는 놋그릇에 담겨 나오는 한식을 좋아합니다. 면은 칡냉면의 색과 가까운 어두운색. 쫄깃한 식감이 인상적입니다. 꾸미는 특이하게 돼지고기, 소고기, 닭고기가 모두 있습니다. 국물을 만들 때 이 세 고기와 사골 두 종류를 쓴다고. 슴슴한 국물에서 굉장히 복합적이면서 균형잡힌 세련된 맛이 납니다. 소고기 수육은 기교없이 정직한 맛. 잘 삶아 야들야들한 고기 본연의 맛을 잘 즐길 수 있습니다.
⠀
소박하면서도 기품있는 맛과 플레이팅이 깔끔한 인테리어와 잘 어울리는 곳. 앞으로 평냉 생각날 때 옵션 중 하나로 꼭 두려고 합니다. 평냉 매니아라면 한 번 경험해 보시는 게 좋을 것 같네요!
⠀
🏠 서울 서초구 서초대로46길 20-7
🍴 고려 물냉면 ₩12,000 / 소고기 수육 ₩25,000
⠀
서초맛집 서초동맛집 강남맛집 평양냉면 평양냉면맛집 냉면맛집 냉면스타그램 그레이터_서초

바게트 샌드위치와 브레첼 샌드위치가 너무 일찍 소진되었고, 저는 사과를 선물받아서 늦게나마 크로아상 샌드위치를 만들었습니다.

로메인 루꼴라 사과 고다치즈 또다른 고다치즈 코파햄 AOP 버터로 만든 크로아상!!! 🥐

그리고
어제 먹은 상도곱창
그제 먹은 평양냉면

마포 염리동 평양냉면 맛집 을밀대 본점
⠀
을밀대는 본점과 다른 지점 맛이 차이가 많이 난다고 해서 마포 본점으로 방문해봤다.
⠀
개인적으로 과거에는 어땠는지 몰라도, 한국이 선진국 반열어 오른 후 미식의 수준이 많이 상향 평준화되서 수십년동안 명성을 이어온 맛집들이 어느 정도는 과장되었다고 생각을 하는데, 이곳에서 느낀점도 비슷했다.
⠀
5시부터 이미 줄이 어마어마하게 서있있고 냉면 곱배기에 18000 원의 가격을 지불했지만,굳이 먹으라면 지난번에 방문한 을 갈거같다.
⠀
본점이 특별하게 맛있는것을 느끼지 못했고 수많은 평냉맛집 들을 놔두고 굳이 그런줄을 서면서 먹어야 될 정도 맛이라고는 느끼지 못했다.
⠀
이곳이 맛없다는게 아니라 비슷한 혹은 그 이상의 평냉맛집들이 너무 많아졌다는 뜻이다.
⠀
아이러니한건 북한 3대 평양냉면 이라는 고려호텔 주방장이 판매하는 평양냉면집은 자리가 남아돌고 한국식 평양냉면 노포집은 엄청난 웨이팅이라는게 잼있었다.
⠀
50년 동안 쌓아온 이미지와 입소문은 정말 탄탄하구나 라는걸 새삼느꼈다.
⠀
평냉으로서 충분히 맛있지만 더 좋은 가격에 더 좋은 서비스, 더 괜찮은 평냉집이 지금은 너무 많다고 생각한다.
⠀
노포감성이 미각에 영향을 많이 주는 사람이라면 50년 전통의 노포감성이 맛에 감성을 입혀줄 수도 있을거 같다.
⠀
노포치고 냉면 곱배기 18000 원은 전혀 노포답지 않았다.
⠀
을밀대파포점 을밀대본점 마포평양냉면 마포맛집 공덕맛집 냉면맛집 물냉면맛집 평양냉면맛집 평냉맛집 푸드로버_맛집

서초
고려 물냉면, 비빔냉면, 평양온반, 녹두전, 만두.

여타 다른 서울의 평양냉면들이 투명하고 맑은데 비해 이 곳은 비주얼이 좀 다르다.
북한에서는 평양냉면이 어두운 색의 면에 강렬한 양념이라는데 그런 느낌으로 고려 물냉면으로 이름 지은듯.
딱 동남아에서 방문한 북한 식당에서 주던 평양냉면의 생김새와 비슷하다.

실제로 맛도 우리가 평소에 접하는 새콤한 냉면과 좀 비슷해서 처음 평양냉면 접하는 분들도 호불호 없이 먹을 수 있을듯 하다.

국밥 같은 평양온반이 가장 맛있어 기억에 남는다. 적당한 간에 깔끔하게 묵직하니 같이 나오는 녹두전과 곁들이면 아주 별미다!
만두 또한 기름지고 마늘 맛이 강해서 더 취향 저격.

근처에 있다면 점심으로 온반과 만두 먹으러 또 올듯한 곳! 🙂

20200402목요일 양재천 떡볶이나라 같이 .
.
오랫만에 한강 건너 갔다가 헛걸음 동무밥상 교대직영점 갔다가 폐점으로 발걸음 돌려서 설눈 방문 이곳은 유기(놋그릇) 철수세미 냄새로 재방문을 망설였었다 메밀 겉껍질까지 제분하여 면이 거무튀튀하다 소 돼지 닭고기가 고명으로 오른다 면발 좋고 놋그릇 냄새는 없어졌다 맛있게 깔끔하게 비웠다 북한 호텔 식당을 하셨든 셰프라👍
.
.
평양냉면 평양냉면맛집 서초구맛집 교대역맛집 겉껍질제분 거무튀튀 면발굿 슴슴한맛 메밀향 맛있다 친절한집 excellent delicious daily 평냉투어 양재천 산책 꽃구경 떡볶이나라 순대 떡볶이 꼬마김밥 오소리감투 허파 간 같이

강남구청역에선 진미평양냉면
⠀
여름이 와서 또 가줬다.
⠀
진미평양냉면..
겨울에 가면 이 정도는 아니지만 여름에 가면 2시 40 분에 가도 웨이팅을 해야한다.
⠀
역시 냉면은 곱배기기 진리!!
곱배기 순삭하고 옆에 사람이 평냉 안좋아해서 절반 남겼길래 그것도 다 내가 먹어서 행복했다!!!
⠀
개인적으로 평냉에 사람들은 평가가 유독 가혹하고 엄격하다..
그냥 대충 먹는게 없다.
⠀
평냉집마다 엄청나게 가혹한 잣대를 들이대면서, 이것저것 까는게 보고 있으면 맘이 아프다.
⠀
평냉은 다 맛있지만 일단 진미평양냉면과 서관면옥 그리고 은 집에서 가까우니깐 원픽!!!
⠀
이번에도 너무 맛있게 먹었다!!!!
⠀
평양냉면맛집 강남평양냉면맛집 냉면맛집 평냉맛집 강남평냉맛집 강남냉면맛집 강남맛집 푸드로버_맛집 맛집추천 맛집공유